Jurelillos a La Moruna

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 35 min. Dificultad: Fácil

, 4 dientes de ajo, 1 pizca de curcuma, 10 gramos de comino picado, 100 ccs de aceite oliva, 250 ccs de agua, 1 pizca de sal, 1 kilo de jureles, 1 tomate, 50 ccs de vinagre,

Elaboración de la receta Jurelillos a La Moruna:

Limpiamos el pescado quitándole las vísceras pero dejando la cabeza. Pelamos el tomate y lo picamos en trocitos, de la misma manera que los ajos y el perejil. En una cazuela de barro ponemos el pescado y sobre estos ponemos el resto de los ingredientes, todo en crudo. Lo ponemos a cocer unos 20 minutos con la cazuela de barro tapada, pasado este tiempo está listo para comer, se puede comer tanto caliente como frío.